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5 B. L( H* W3 q; ~& Q& j- `中筋麵粉8 Z$ { Q8 g7 x1 D9 Z2 [" ~
30克
8 @% L5 `+ J% ?( d; @( N! f糖
( J; t; ~5 q9 }$ T* l; Y70克
8 g" a& R; s- |/ Y) r$ E鹽5 C2 I+ j( J$ j
1/4 匙/ o! k- r5 j+ J+ h
小蘇打粉
0 d9 X7 r. U1 {$ y) k& {! g& k1/2匙9 C8 s0 G; ^2 Q7 N
無糖可可粉3 y7 E# t4 j# I4 q# p! M
70克
+ i- x$ e& d9 v B6 d2 g' |' K+ eb
: a: v6 x6 S" T3 M! S& X# YOATLY 高鈣燕麥奶
' Q W0 u% N2 C- I. S160克
9 p+ j. z& s" A: D9 `& P6 Q/ G橄欖油 D, K& [" X3 D8 s+ \
75克8 O- F L ^' {$ P* M d
白醋/ {# e! x& B% i6 R* `
7克
s+ t' Z0 p' \2 c0 K* {# L v; c/ Vc. 裝飾
; ^. a! J- D- b& R" C糖粉/ T% I+ M+ u" C1 ~
適量6 ^9 P$ @, K& I% K9 V) s% W2 F C
巧克力醬' L: g: ?: M9 }3 a" G
適量# o0 o1 Z) S" P# Z8 @1 B0 ?
莓果
) l5 A$ W# W' c/ C3 ~* z2 ?' l適量
8 ]" Q$ c* r7 H. w9 r食用花6 q* w5 `! B3 }, ?
適量& r* X. t- ]( l. Y+ R( f# L% l
鹽
/ t; a3 i e0 W4 N% |8 r適量
1 y& K* M# |% h$ m8 T3 q, B* v: e- V+ G
. \$ h; a: m+ M- g& K+ I將 a 所有材料過篩備用。未免錯認糖與鹽的份量，在混合前其中一人用手指沾一些，另一人請輕舐確認風味。6 ^: b W2 _; Y
5 a& x# _6 N, I. a4 Mb 所有材料攪拌均勻後，慢慢加入 a 攪拌均勻直到沒有粉狀即可。1 ?' {" L* z" e4 K
% I% N& O% @0 w4 E3 i S將混合的麵糊倒入 5 吋圓型蛋糕模，200 度烘烤 20 分鐘，即可取出放涼。
6 [' T- K0 N4 r. g% [. R- h5 f& e% q1 k/ R @
撒上糖粉、沿著蛋糕邊緣淋上巧克力醬。
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最後以莓果、食用花與少許鹽裝飾蛋糕，過程中不忘足夠的眼神交流, 確保裝飾情調符合對方要求。
5 e* A4 P/ X' t( V- c! ~. Y+ b& h* r
4 a. M7 J! v5 i: @' w- N |
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發表於 2023-12-24 17:56:14