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吉利丁粉
+ X4 z$ N. T' F/ F" N& z8克0 I3 L3 i5 X2 s3 G$ Z0 g9 |
冷水
& v$ G4 ^& v- X+ d5 \& q0 Y40cc' E. S6 k8 @ X# a/ p% `- p1 y
細砂糖
( x! A. W \5 K+ z20克
# q6 s' R9 Y. I; |; m牛奶
. {) d# d% s- n/ T160cc/ N6 b4 d( ^& J' |6 m, \0 }
鮮奶油+ v6 V3 I$ w; L' Z6 z6 {; {
140克
! `5 \. y |- q9 w8 f9 S可可粉7 p5 P- D+ W7 r, D" {% D' Y
1/2小匙; B& \3 X* u# ?7 i+ T8 Y
開水
2 K& g1 L4 B/ o a/ t1/2小匙
* U6 U! [( Q# e+ J l- Q/ ^0 L4 [1 S1 ]5 R
7 P4 X* f+ A* ~1 [! \先將牛奶細砂糖、鮮奶油拌勻0 {6 B. t/ U) O/ ^8 |* D$ Q
將吉利丁倒入冷水拌勻靜置10分鐘。) R$ x2 I% K. V# _
再將吉利丁液倒入步驟1的牛奶液中攪拌均勻，, I' V: b8 {/ s
/ R' I; t: L2 v; I7 ]0 H即可分裝在容器中，放入冰箱冷藏凝固至少15分鐘。
& m) b0 t( U$ N. J% k) B- z" d趁冷藏時，將1/2小匙可可粉和1/2小匙水拌勻備用，
' n1 X3 T. t' k鮮奶油60g打發備用。
8 v, N) L2 s& p: P4 g; R將凝固的布丁倒扣至盤子，淋上打發的鮮奶油，做成幽靈外觀，再用可可液畫出喜歡的表情就完成了2 z$ D! b! Q4 y z
9 T# @* s) A( m+ ]; b& u
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發表於 2023-12-15 14:41:54