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低筋麵粉
( m% b1 J$ X# n( i2 G. d2501 b; \: `& K% f! F4 r8 m
中筋麵粉' ~3 ` J9 b% E( y# H$ b
50
7 ^$ |9 y9 o9 ^6 D8 O# S1 Q0 S泡打粉
" h, h, U: A- R) w12
' f: U6 C( c: B奶油$ _- ?0 L' J+ d9 o$ E4 g/ [
1904 A; b; a& J4 O. n; f
養樂多9 C4 \% q7 z; N( l7 g
120! K: I! z+ k0 z; E- l
桂圓肉
2 P6 q. R3 n0 @7 E90- l% m* V/ w! b6 ~. X7 I% @
二砂: ^( |. l9 B; N+ P# e: c) y: j+ q# M' h
135" G2 i: J, o$ A8 v8 R, m+ G2 z! W( U6 [6 {
黑糖. r! I q ^$ I8 e
45+ r: O( P2 _8 i, T0 z8 U+ Q# W
雞蛋
4 l' F1 Z# q3 z" F+ Q2顆
5 {# z4 s0 r M& M% E5 D8 `& X2 F' k6 z: e! q8 r
; g, Y K( U. }5 p前一日將龍眼乾+養樂多煮滾>>冰箱靜置備用
+ }; ^4 m* F2 B, O; w# m: r# t' |! u/ J" I: r- K4 q
烤箱預熱：上火180/下火150
2 z/ M g4 z: @8 t+ l" W6 O: G& I將無鹽奶油放置軟化 打軟>>加入二砂、黑糖 開始打發>>呈現羽絨狀全蛋打散>>分次加入奶油中拌勻+ ? Y1 g; N$ }$ c
- k- ?3 D0 k# g& }" H8 s
粉類過篩，分次加入拌勻* S* H Y) @6 Z4 {6 `1 Z: }
- k! A) i, X5 ^ f把前一天煮好的桂圓肉加進來拌勻
5 _" C; R: c1 ]# A; p; A
^) w* ]! {- J1 p, l用12連烤模>>鋪上油力士紙杯>>麵糊一一倒入! d3 }8 p( L, I
上火180/下火150 。15分0 N0 F$ m( g7 a. d! K
$ p5 G; u+ n+ [* ^* s4 G' i- [6 [: i" C4 p. u
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發表於 2023-12-15 11:03:45