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奶油80g$ t; N, o# y, Q9 C+ q
低筋麵粉200g" p: Z& f, G L2 B ?
糖60g
9 y3 H$ T* l" M/ V0 W$ D! k蛋黃3個8 w1 A, N6 `" |& s1 l9 I
葡萄乾80g
, b! M* Q) M) _0 Q蛋黃(表面)1個+ T" U0 _0 F. m d- j: ~
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烤箱預熱上下火均為175 15min1 n0 v8 b+ s, T6 R" Y
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無鹽奶油放在室溫軟化，可輕易壓出痕跡即可，加入糖，攪拌均勻
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4 L, {1 `* v+ E依次加入蛋黃，用打蛋器打均勻，一個混合完全才能加下一個蛋黃
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6 z M% q6 \1 c加入過篩的低筋麵粉及切碎的葡萄乾，用刮刀切拌，拌到看不見粉即可
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用烘焙紙將麵團包覆起來，塑造出長方體後，放冷凍約30min，取出，約0.5cm切一片
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1 e. W7 N# t4 `: @表面刷上蛋黃液 烤箱175度烤約15min 烤至表面金黃色 就可以出爐囉
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發表於 2023-11-30 10:09:50