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高筋麵粉300克
. F2 C" u$ r$ T5 T1 r1 H可可粉8克! c9 i% `% X C
泡打粉15克
8 z' K( p, H* T有鹽奶油60克0 I! {" v6 O# q4 R2 z% Z/ Q
開水100毫升# E- W" ?; r- C5 r* Q: a Q
砂糖40克, p$ J3 e& n+ Q( E- x$ N( @" v
雞蛋1顆
2 q% X \1 J, s5 Z7 d9 n$ z, R A0 p
1.將所有食材（開水、雞蛋除外）通通放進盆子混合，揉揉捏捏至奶油粉碎
+ x' t2 m: c! X% ~2.把雞蛋打散倒入，留一西西，等等塗表面
9 b" p+ U7 s8 d2 |1 ?; S- U3.攪拌均勻，再慢慢倒入開水，小批小批倒，直到濕軟程度是可以成糰不黏手- a6 p% ]$ s7 O1 D! ~
4.開始壓扁對折，逆時針跑一輪即可) V' \$ u9 a) h: I# l. O
5.壓扁至1~2公分厚，拿圓圈壓出圓形
( e. h) m0 a( [' S, X6.烤箱預熱190~200°C
% G$ X6 [* d) s, V* @7.表面塗上留下的蛋液，進烤箱中層15分鐘，完成3 P- T! S* e( P+ C8 L% u
0 B/ j$ f4 V; @; R3 K |
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發表於 2023-11-30 09:04:54