粟米肉粒飯

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食材
4 \) o& J2 D8 A! G0 o+ n, B豬肉200克
8 U  }& w" O0 ?6 x粟米蓉1罐
蛋1隻
, D9 k1 }% d4 r8 Y4 y5 ^) z2 E白飯3碗
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作法
% n- r/ l8 a% s2 Z# i1用這種罐頭或盒裝粟米蓉
: k$ U  \0 `1 t. E' M. D* y- j2將豬肉或雞肉切丁，用1/2茶匙鹽，1茶匙糖，半湯匙豉油，1茶匙粟粉醃肉15分
3熱鑊後下油，先炒豬肉三至五分鐘。或煎午餐肉至金黃色，盛起備用
4倒去鑊內的油，下粟米蓉及半罐開水，用中火煮滾，下鹽及胡椒粉調味
$ M5 Q& c" m3 ]0 J! ]5下豬肉拌勻，轉小火再煮五分鐘
6離火，下已打發的蛋液，一邊不停攪拌成蛋花，醬汁會變稠身
' p" z. o4 |$ {% u. }7將粟米淋在飯面上即成

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