五花咸烧白

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五花肉食谱之咸烧白
) S" z" e; o2 D$ R" S& e: v3 O2 d* k原料：五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。
* c1 V: N9 j2 I  j9 O6 |制作：
& b; h8 O$ }* Z8 E, n! G①将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
②将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。
+ H- x8 V9 o% p2 \- `+ Y③将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。

月月猫12

真的很棒

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