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紫灵芝山药汤[7P]9 k- Q4 z) Y- F7 P. a
做法:煮2 T2 ]7 ~" P) W6 {6 W
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口味:其它口味
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難度:新手嘗試: I% @) v) o( \4 W
( e& z/ }: D) F0 W人數:2人份 S& W3 e6 y: U; s# R c% M
+ k/ l3 ^$ X @ ]5 H4 V' K0 Y準備時間:10分鍾
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9 g* |* ~0 d1 a: r( }6 j烹饪時間:<30分鍾
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' c0 ^3 N6 p2 g+ B' }$ v* J/ r主料:靈芝20克山藥50克; b6 k( y2 I$ W: {& d( l
! e6 @2 C% H+ x調料:水1500毫升" R5 j) Z; n. o- J; `! l( D, W3 i
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紫靈芝山藥湯的做法6 m* Z! m' {4 g8 s/ w
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材料集合圖:& A i' S/ B; O: s
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將國瓊紫靈芝片用水沖洗一下(用水輕輕沖洗掉灰塵就可以,不要使勁揉)4 j) _" S( Y j/ x& T/ S) z
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在水中滴入幾滴醋,把山藥洗淨削皮,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了)
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削完皮的山藥洗淨,切成滾刀塊
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鍋中加入1500ml水,放入靈芝片開始煮(用砂鍋或者不鏽鋼鍋) r3 y' e; w$ \- y
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煮開後放入山藥,接著煮
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7 Z. v% y8 i- y g L0 J大火煮開,小火煮30分鍾即可! @! j+ y/ g k; w
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' r1 |; ?9 E/ L5 `4 ^烹饪技巧:
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1、煮的時候不能用銅、鋁、鐵鍋(化學性質不穩定,容易發生反應産生有毒物質)。
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2、洗靈芝切片的時候不要使勁揉,用力太大容易把表面的孢子粉洗掉。% C9 u( E) Y2 j" E) j+ u Q& h' |" ]
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營養功效:
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& E3 z% P" ^9 i6 |1、紫靈芝性平、無毒、無副作用。《本草綱目》記載,紫靈芝爲上上品,有扶正固本之作用,治療範圍廣,對人體有益無害。紫靈芝對於增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效。, i8 D' i O4 x* i* l& i
* Z1 v( i' g! I7 q2、山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、助五髒、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。8 W* I) u$ g/ s+ m& f8 e3 a8 v4 I) j
U/ o( s0 u0 p3 S! t3、紫靈芝山藥湯適合中老年糖尿病、高血壓長期飲用,有很好的養生保健作用。
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飲食禁忌:
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9 h- Q: W6 x3 f山藥不要生吃,因爲生的山藥裏有一定的毒素。/ f* h* X& w" `: C6 i/ r+ A! F
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飲食常識:
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食用方法:吃山藥喝湯,早晚各一次。
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3 o* l$ H, R# ?2 N1 Q: D D0 N菜品特色:7 [0 H5 y6 w# S
: y/ W, p# T* d7 I; w% [3 e3 E, z山藥中的粘液蛋白有很好的降糖作用,還健脾補肺、延年益壽的功效。煮紫靈芝的時候加上一些山藥,喝湯吃山藥,吃山藥能讓人有一種飽腹感,緩解糖尿病饑餓的症狀。讓老年人的養生成爲一種對生活的享受。 |
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