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加奶油、糖粉打發（打到偏白色即可）8 K* F6 f# z8 k" |+ y& c! j+ o
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打發完成
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9 k1 Q f5 \ N: M+ x6 g# j加全蛋（8.5公克）
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分2次加（加第1次）( o7 m# X3 A/ J5 ^! |
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打均勻
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加低筋麵粉（過篩）（從第23步驟~26步驟都用刮刀攪拌均勻不能攪拌太久會出筋）
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加可可粉
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加奶油（10公克）攪拌均勻) I9 m. s* v% r: w s5 x3 n
加奶油（10公克）攪拌均勻
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9 T& o2 |5 H& `. Q B加杏仁片攪拌均勻
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塑形! q- O; F8 K6 s* j" x
冰冷凍30分鐘後切片
& Q; e5 R0 H7 h* S烤焙：上下火170度放倒數第二層烤16分鐘. r8 A8 x) P! J0 V+ _( f
山崎4680M烤箱烤溫
( x5 k0 }0 ~! ^2 r4 C巧克力杏仁餅乾完
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發表於 2023-12-28 15:09:21