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蛋
3 M: F9 J2 `! I4 f1顆1 N. x5 O+ F) l7 l
麵粉/ n6 U$ P( L' P8 i
1大匙) N. }/ R7 Q1 j- @1 S* z( T( ?
燕麥
$ s- f j6 v4 g9 D7 R1大匙% ]2 S" w* G5 v( S% F9 a; |2 {
油
* g4 n7 X) B' |* r2小匙
' @& h6 l* f2 U9 ]9 X% G6 H" K% F0 f90%黑巧克力1塊
, U" b* M# I4 l4 h! S; D' c10克! W3 v2 d+ |. k2 P5 `: V
水
+ ?' N# i% `* o+ [20毫升! |3 {3 }4 e3 B a2 s# B& l
鹽巴
( D) r d( q2 x. R8 o2 ]/ }1小匙
" e/ c3 u; q P6 T糖（椰糖、赤藻醣醇）
/ j. {2 J& P1 S9 ~2茶匙/ @' n9 n3 M3 V5 z; r9 {/ g, N
冷凍櫻桃- C8 l6 c( p! G8 M- B& h" T4 S
4.5顆4 i1 E( P& z R! M' m
0 r3 x( b6 w& V1 L" \- g
+ R8 {0 v/ j! l
蛋打散、加入麵粉、燕麥， j3 G, i0 F5 E0 v
攪拌均勻後加入20cc的水、鹽巴、糖。' H4 c7 [) W, [3 c H c! ?. P' I
同時鍋內加點油、中小火熱鍋，: c* n; n% `8 O; a# S, @0 T& Z
待鍋熱之後，6 a( b9 P" b- ^" g+ D: Q$ n( v
加入冷凍櫻桃幾顆、稍微解凍，
& B, |# k6 A! R* e: n$ ^# |" \" f2分鐘過後，加入麵糊，2 m! W/ Z, r; j+ \9 ^3 M1 S
煎上4分鐘，4 n, v. z0 x' `1 p( h$ }$ |, o0 d+ @
稍微整理一下邊邊，好看一點。( T2 V6 g9 q! _( c0 g, P
一面大致熟到成型後翻面，
$ {7 V3 ^ g6 Q/ I9 C翻面煎上3分鐘後約莫7分熟，
# @& h8 [$ A6 }- p0 g8 E7 C: A+ l將一塊黑巧克力放在煎餅上使之融化，3 r4 G8 d8 J( N4 q
再3分鐘後，稍微翻面看看
9 p7 I* q3 O# z+ ]5 B! b. Z6 ?6 _3 L+ E8 Y6 m, a
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發表於 2023-12-28 15:06:20