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奶油( Y5 |8 |- l/ B0 b: ]
90g
+ Z; [0 O& n( g o& u低筋麵粉
0 v6 S: N: Q+ l9 Z. L9 O: x130g
: g+ {3 s' v5 N" N; V% i; h7 T杏仁粉1 o* s7 V* K. Y3 |
45g
- r- t) b$ L2 X0 K: ~7 e糖粉
/ p, f) d$ }% [7 K& E. v40g
) l! {& w$ g- C抹茶粉
% W9 s% j! o+ o' O2 v$ P9g" F$ M9 X) x: o$ t
) k/ P* a9 P; K: j3 W" H, m
/ @; \% A- v9 t: t7 c4 X% }各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
# n3 k/ F' h M) |+ E$ K奶油室溫軟化。- |. l3 t4 o1 Y F+ d B- t
烤箱以160度預熱。- P, t" K- \6 q! Z- H( P
: U( P7 c) r+ ^: g
奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。' x, W S/ @7 v% ~9 m
* @9 f) U9 L: x( d; L; M. U( X5 Z
加入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。
1 _' d! I: v% D" m- q$ r1 E( H4 D- F& u, d9 w) v# d) _
整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
n$ R) x3 n' C每顆以8g為重，搓揉成圓球。以160度烘烤15-20分鐘。* R6 _1 Q8 b' A& L7 m0 }
取出散熱放涼後即可食用。8 ]: a: j3 ]: m
裝飾糖粉依個人喜好。
+ X" L" X _0 W# O) z( `6 T+ j9 y6 a# ^
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發表於 2023-12-27 13:37:57