黑芝麻布丁

acchenry

黑芝麻醬
  ~* c' F7 R* `7 l! {60-80克
9 e  S/ s$ L$ l! t全脂牛奶
1000毫升
8 n$ T( B  w) F# v白糖
* ?/ e9 o' A& e: A' d50克
& ~8 t8 R  I: d, B魚膠粉
; V) C+ @6 I6 L0 X+ R20克


$ d( p- Z3 N: T2 ]把約200毫升牛奶加進魚膠粉，攪拌均勻，準備一盆熱水，把裝有魚膠粉和牛奶碗放上，靜置5-10分鐘直至魚膠粉完全溶化，攪拌均勻
鍋中加入牛奶和黑芝麻醬，小火煮，一邊煮一邊攪拌，牛奶煮到稍微冒白煙，即可加魚膠粉溶液，攪拌均勻即可關火
, h# n8 @) H# e" o. u+ T$ O& q趁熱把混合物倒進小碗，放涼後，冷藏4小時以上至凝
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