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切丁椰棗! a& i! n: \, ~, r! E
200g) ~- i, H, g" X6 M, F7 v3 y: | Z
熱水
5 W% Q9 W0 p4 o1 j: ?& y' t# I200g
) J: u9 |7 K z3 p- w小蘇打粉6 G7 j7 v" {1 M p6 r
1 tsp. `3 d/ I4 `. ?$ c
腰果果醬3 F/ ?5 O* H; x$ O) B
120g( D* [- c. @* u% e
香草精
; R1 W$ _3 w- E% |& A. e: s; i* Z1 tsp
1 A2 o' R! L# C( |/ V蘋果醋
( [/ s1 }7 V( f$ Q4 C5 s1 Tbsp7 w6 G# q: U9 Q
中筋麵粉% b9 p3 y2 j7 F, A1 i& A. v4 {
60g
* y# y" x( D- \' n; c* a" c鹽, F6 C0 S2 j# W; F
1/4 tsp
) N" X/ c: e% x2 z速成腰果焦糖醬4 d/ S I B. \
腰果果醬9 o; i: H4 Z$ @! |0 u
60g0 s ^; S8 l) l {/ k! `% W
楓糖漿
- K( v+ `4 T8 H3 P6 ~" [120g& M* C5 s2 w" l9 d- V. G; n9 i
香草精
/ q* t+ e0 `, a2 I2 T1/4 tsp% y) h& ]2 s% t& g7 e
鹽
7 A' `9 `" H* t; d! v9 u0 N一小撮
# E, i6 V' U1 Z8 N
/ K, K4 b: G; W, g7 Z5 P# z1 ?
1 p7 ~& o- F( P+ L% Q將切丁椰棗放入料理盆中加入熱水、小蘇打粉約30分鐘泡軟。
- a5 e) {6 A" Y將泡軟椰棗連同水倒入食物調理機中。5 k& Z& u+ K/ L& z( L1 w
再加入腰果果醬、香草精及蘋果醋後充分攪打。9 s, A! L& r( e! w
最後加入剩下的中筋麵粉、鹽少許稍微攪打至無粉粒。將麵糊倒入六連瑪芬烤模(單杯7.5*3 cm)。3 }7 N9 W. v {5 {+ n) z
" I. S8 X" x' _/ Z6 v* c: g- w
g! [2 X- H- n! Y9 s
烤箱預熱180度烤約25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
5 V% u M5 x' W5 f將所有速成腰果醬材料充分融合攪拌即可。使用前需攪拌。% a. i8 w% p- `7 d4 a! ^5 f
*如喜歡較稠質地可加一點玉米澱粉
! m+ @- z4 d; J- z, k* X5 O放涼後直接享用或淋上腰果焦糖醬再享用
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0 k, U, m1 {& \2 ?+ ] q8 h
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發表於 2023-12-20 22:33:44