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鲜虾大云吞[13P] # F6 B7 r6 Q V0 C! j; z
自己做的鲜虾云吞，个真的好大！我就用生抽加了猪油调了个汤，吃出了小时候的味道
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主料 4 c% x; ^- S0 i) z$ v
- 大云吞 (6个)
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7 j5 k \$ V3 c: `% A0 G调料 8 j7 w& [, B, ^# p4 S& h, K. t
- 生抽 (1匙)
- 盐 (1.5克)
- 鸡精 (1.5克)
- 猪油 (1匙)
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厨具 5 X8 ~: V7 ? A$ V% b
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提前调好味的鲜虾笋肉馅 ) s5 \- }. `* r
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取一张馄饨皮放入适量馅料 # F: ^& W5 |+ W
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包起来中间捏捏紧
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这个就是做好的
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, y7 b% }7 M+ ]9 N5 ~6 A* Q* P" D锅里水煮开 6 f- x7 P% `# H2 O4 n
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放入大云吞 2 J4 q9 e! x1 Z, ^! o
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煮开后加入冷水
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O, a/ ~$ K- U5 C再次煮开至云吞浮在水面
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# C# T' \# M8 W$ a调一个汤头：加生抽、盐、鸡精、猪油
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倒入适量开水搅匀 ' ]% p# y' @) l% N& u2 V( w) U
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捞出煮熟的云吞放入汤里
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發表於 2015-4-24 12:17:13