芒果班戟

jiongluan

材料
' n7 g. k+ Q' m, R  j" W) R7 S) @芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、
食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克
( R1 ]: q6 B9 V

做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
" G& S8 _! G: Q" R3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
( Y1 ?# M+ _- U7 I4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
9 x8 M( G6 K8 B; `, q' d7 C再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
$ t2 }% @  r$ [$ K0 E- \0 ~8、最后将面饼包成四方形即可。





1 G4 f7 N8 V" k5 z) D1 ^# F
! o4 Y9 f' B) f3 _4 j- t7 R