蓑衣黄瓜

cooldaddy

材料

黄瓜1根、蒜瓣5g、花椒2g、干辣椒1个、生抽15ml、陈醋15ml、白糖3g、盐1g、香油5ml、色拉油适量。

做法

1、准备好材料。黄瓜洗净。
, t0 m; b) Z, T6 e7 e
+ r3 I7 H- g) V5 J' m9 H' S7 f2、将黄瓜置于案板上，两侧各放一根筷子。
; i  ~8 T7 Y) U9 o
3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切成0.2公分左右厚度的薄片，切到筷子处停止。
1 G1 n+ s7 f4 t+ t2 E6 Y  `" C
. |; J/ [5 O- _5 Z3 I9 t( `4、翻面，重复步骤3，将另一面切完。
9 X, B' E& j% V: c& U
5、完整切好的蓑衣黄瓜可以拉伸很长哦。

! s. G5 X% i3 E9 s% }* T- K6、将蒜瓣洗净切末；生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
' _6 q/ v' v( l
& M" R% v6 F: P7、干辣椒掰成小块，和蒜末一同放在黄瓜上，将调味汁用小勺均匀地淋上去。
" D" \' @* i9 S! O! F8 V( E) z
8、去适量色拉油放在炒勺上，置于火上，待六七成热时放入花椒粒，炸至变色，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

278367463

怎么没人回复啊