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低筋麵粉
" j$ i S5 f$ x+ H45克
! T1 t- X' T9 S M/ Y3 @5 a# M/ E* i泡打粉
7 [ s* O; Q; r2 n, g( k! u: B" F+ r1克% B/ J4 I) h! D8 t6 o# Z3 }+ m
蛋黃
$ t6 `8 ?) E) D9 Q2顆 ]+ p5 J& U2 b! k
砂糖
! m2 Z) d1 t: h5 H, P5 R* e9 M45克
; t' V) z! X; M' D. m植物油
8 S! x) j3 Q9 U, l! c30克
) Q6 C- @/ k$ G$ ^豆漿. M" R* |; y+ z! u$ d
30克, @ N; R' Y- z9 H( p( A" V8 A
蛋白9 L$ o6 O1 ~7 o
2顆2 u7 q5 Q* m! p3 v: r0 _
鹽$ O* C: z" W C9 e! B
1克! @3 ~2 s/ S& }- Q; A ^; _
藍苺果醬% [4 b" e4 K. K# n8 c* e3 e* n5 [7 E
30克
# U+ b5 b! ^0 n0 E2 S水
* b+ r6 D0 j8 R0 Q- B7 Z+ _. |4 w8克; ~9 V4 q( }+ a
3 X6 F, B! W3 Q+ f" f8 b5 x( E( a' V6 ?' o9 p$ W
蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏/ U( U S; y% ?# L9 u' i0 j9 T
藍苺果醬加水混合( ?0 T$ p2 b: o/ ]4 L' J
烤箱預熱
- G% i3 p; r+ e+ B D7 e蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏0 n2 g- |5 `# [7 ~( S: ^6 T
藍苺果醬加水混合% B ?% F' v7 k
烤箱預熱
3 {- @5 g0 o% n9 y, l# M
. S! q# r# l, B% L: M1 V蛋黃+砂糖攪勻" n4 I6 R0 I3 ?" M
蛋黃+砂糖攪勻% C6 Z! C6 B7 c% X3 a0 |
5 [% R! R7 v- V# T/ k" \
+植物油+豆漿( J- b# B1 ?5 v; F" v
+植物油+豆漿
' F4 B: L5 e/ {8 L( P6 p9 _! @
; q" N" q) W7 `8 W, \+面粉、泡打粉0 g% ~* u+ W+ X$ X0 E! {0 o O
蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻' B5 k8 F& U- J( e. ?2 L
蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻
6 ?/ y+ L" B% B$ t9 q. g& {3 f, j
, `$ l' _' t% s8 f倒入鋪紙的烤盤，放入藍苺醬
2 c- c5 f3 C; |* H R U180度27& p+ S6 i8 M* _" W( c% a
. l/ V3 z' {. X; @' Q$ n" O. S2 Q
9 F) Y# n: d/ j# |
# Q6 V7 x, J. U$ z
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發表於 2023-12-30 11:12:34