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嫩豆腐 E, R1 `2 j3 c
200g
* n6 h% {) V7 O/ b全麥粉: C% R: T1 N; F0 l2 o
30g' X% }% B! K- h
無糖可可粉6 t9 Y8 i" h& i; w. D2 L
35g
C- O9 \ @4 n* b& T" e巧克力
: j! g' ?, G3 r" i& J4 Y65g
: k* _/ W$ m! ]/ X雞蛋+ E. u/ K* K- ~+ `6 V+ X) a
1個
0 Q+ F, D# s) c* p葡萄乾8 b7 s2 Q b2 F3 Z$ `, }$ k
40g+ G$ r* X: I7 Z; k7 I7 Q2 [/ P
: c" ~# F2 I; W% W1 f, A
! k @4 H) J. R- }2 n; W2 m$ A- x% w) T
先將巧克力融化. i7 k8 Q' [2 C5 o1 O; V
*隔水加熱或是微波爐融化都可以
6 d+ M0 S9 F! s; v6 Q3 r我選用75%-95%的巧克力~想吃甜一點的也可以,或是不怕苦的可以用全黑巧' D+ p' S" n# s* J9 M! D/ `+ {
先將巧克力融化
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我選用75%-95%的巧克力~想吃甜一點的也可以,或是不怕苦的可以用全黑巧
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嫩豆腐用餐巾紙盡量吸乾水分
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3 l) p+ b0 b$ J! O Z將嫩豆腐搗碎,用力壓!
( p+ Z" X* R8 W4 s, d將嫩豆腐搗碎,用力壓!: v( m# r/ {) C& I. @
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加入融化好的巧克力
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加入1個雞蛋及可可粉+ h% B; }7 G, Q' v! H k s
加入1個雞蛋及可可粉
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攪拌均勻
! {% c' r5 d9 d5 |; R$ r放入葡萄乾
5 n! _- ` H9 h(因為沒有放糖,所以加點葡萄乾)2 K% X7 a. T: R. T) U" I) K
麵糊放入模具中,再放一片巧克力押進麵糊中(中間想做流心)
( P y/ L' M& P$ ?最後可以放上堅果,我是放夏威夷豆
5 |& l3 f6 m1 ^$ ^ P7 K5 G; C' Q& l7 y# M
- E1 b1 \8 {6 x, y
烤箱165度20分鐘(本次使用氣炸鍋)
2 p! Z7 A" J5 J: u& u* j* z+ f: {烤完要用牙籤戳戳看有沒有
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% ~% F3 `$ ~% k
0 a7 j. h$ J% W+ u |
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發表於 2023-12-30 10:12:08