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無鹽奶油' g% K4 n% G: S8 d1 Y. C" K
200克
: @# z9 r# a" H, o' ~糖粉0 B# f4 I6 {* @6 c- O7 w9 O; m( @$ v
200克2 m+ z! T, O( O: L! @/ z
雞蛋) i* G' }) u# l5 |/ I
4顆6 ^/ c9 X9 ?) e
低筋麵粉+ V; M' H6 G s
200克 N/ [9 A2 M5 x
檸檬/ H& p8 D# S* w7 m; R9 S* a
1顆
( z2 M% s5 h5 R4 C糖霜) s" J+ \. o! }. _6 O. C- T, @
糖粉+ Z7 F3 v9 {: `% Y3 q5 o
40克0 }" |4 x4 z7 d1 c
檸檬
7 V$ E: r6 S5 n' {3 \4 d1顆
5 q1 i1 h% U7 R- F/ T; M" g$ C; w# `: M( t
0 g& i, g# K+ i8 B9 j" M0 d
將奶油室溫暖化' m# |2 c) D) Z% }4 l% p( a( j6 o
打發至泛白. e* x1 y: Y+ n3 s6 i1 H2 S
將奶油室溫暖化9 L; D( r( a4 n2 s% K5 _
打發至泛白4 w/ v: ?1 B& P5 [! ^
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加入過篩後的糖粉
/ ]5 g0 Q- F6 ~( U' U* |然後攪拌均勻
* z( o! F$ E9 G. s) U加入過篩後的糖粉
( S" D6 t; b( }) ]8 l9 k$ t5 w- ^然後攪拌均勻
& c" P/ Z( e" O; H: ?* l. a& Y
0 w: d) C0 I: c; e; c分次加入室溫蛋& N0 C' ^" e* L& ?1 s; @3 [) S
用打蛋器打至 蛋和奶油完全吸收
; y0 i5 G( \6 x, b1 O, V* y再加入下一顆蛋$ u/ X7 \% T- c i! j' H
分次加入室溫蛋' J: R2 s2 o- m5 w, h8 v8 Z
用打蛋器打至 蛋和奶油完全吸收
4 z0 q6 L0 V- o I! i" p再加入下一顆蛋
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7 e- c8 N# E& |# }3 U加入檸檬汁攪拌均勻) U! x5 y+ `6 k& a* d5 {/ h" B, F
加入檸檬汁攪拌均勻
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加入過篩後的低筋麵粉
6 B2 v5 G. u2 T( F2 h3 V6 s. F. d攪拌均勻
3 N- n; X8 H" J; _. K加入過篩後的低筋麵粉% }* s |/ E7 I+ B9 v( n
攪拌均勻
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! x" V0 N* [- ?( i# f, @( I5 \
$ R( U6 \( a& b# R- Q7 Y再將麵粉糊倒入杯模裡（約8分滿）2 l0 e* T* ]& @
再用筷子將杯模裡的麵糊攪拌一下1 X( p0 x, _+ D- C& ?
再將麵粉糊倒入杯模裡（約8分滿）: W; q' @0 f& Z- Z3 g' M
再用筷子將杯模裡的麵糊攪拌一下
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, O* O3 s* i0 {, V烤箱160度烤20分鐘 p& d+ b/ R0 ^6 ]4 h
再轉140度烤20分鐘& C( R5 u o* d
+ U9 r Y8 Z8 b, S6 ]6 a* }& l* x- T1 T4 [: }- p& E9 m
請以自家烤箱狀況調整溫度$ v" E* a! I- T( l1 u: ?2 j3 |
烤箱160度烤20分鐘
; \: K6 X1 l: X$ ^3 [. L/ H; v2 l出爐 等待冷卻! R+ `1 x0 N2 I/ R
冷卻後, O0 t% }, E* Q3 ?! l0 {/ v# |
將糖粉和檸檬汁混和攪拌均勻, j; C2 w& y d) N+ _
塗抹在蛋糕上( s' q$ K' K3 _: @9 p
再放到冰箱冷
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發表於 2023-12-29 19:08:26