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鮮奶
. i4 P6 a% f; Q2 ~1000克7 R2 l* b# Y, C. \
鮮奶油（動物性）, l% c: g t) p( q3 n
1000克* E/ S5 Z) J. C' M( }7 e5 ~1 r) E3 v
吉利丁片( `4 e2 F1 Y5 b, t" d
12片
, n: g0 e$ N% D b5 V4 R+ o砂糖白糖! H c) o, I( z
120克
& L* j2 `& D( W. @( b9 \8 C% f* w" a
, T$ J7 B- M" a: M8 k7 T7 S9 m1.先把吉利丁片用冰水泡軟。1 V' O/ ?/ G9 F6 s
(一定要用冰水，泡軟後撈起備用)$ K2 s' u# z6 f% H/ s, M
2.鮮奶用小火慢慢(不可煮沸ㄛ)
% U" C- N8 b- O$ G* ?' E0 F4 ]3.砂糖放入鮮奶鍋內拌勻融化7 _* {% _, K$ A: g7 G8 ^+ }
4.倒入鮮奶油拌勻
; ?9 n3 V4 D% }* X4 a" r5.放入泡軟吉利丁片溶解
& w$ J; N3 E- x# r+ F6.熄火裝入容器內，放入冷藏結成凍狀
# l6 V9 s* {- [; Q1 Y0 v0 \7.結凍後把OREO巧克力壓碎，' r/ @" S2 [( g$ F c
放入盆栽奶酪上面% z- E$ z5 D$ K% s" Z7 t6 T2 A
這次原味奶酪做了31個
; y. Q3 H/ \0 Q6 @ z- F1 P* L) t不要一次做很多的份量
$ _1 B" [) j2 @& n6 V請自行去換算減量作法
0 L5 k% S! ]: Z3 I蓋上蓋子- p& |% }3 [, l4 O* _. O5 O, H4 S
放在冰箱冷藏
: ]$ W' h. j4 H3 Y5 Y原味奶酪冷藏2 U" Q& Z1 B! W0 d9 p) P
可以保存時間比較久一點* Q5 f8 o+ O% x i' E
（請儘早食用）
% W) o. w# m& N5 l要做盆栽奶酪要現做
- u0 o% h4 N0 d6 L( n免得餅乾會軟化、沒有脆0 ~0 Z5 M, ?+ I. Z! @) m
5 ~+ j1 @6 N# |0 [& R+ E: J `& Y8 b& N5 U
5 s8 z5 e" w" L# ~6 }. z
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發表於 2023-12-28 08:40:39