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Tommy's雪紡蛋糕粉3 Y+ C- R. i/ v
220g
* e: G& r" v' V6 b1 c全蛋
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沙拉油
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" `. K* n' B& O水' B ~% w; R' g7 f5 _4 h# Z
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伯爵茶粉
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: m; z( J" s" B6 x* F* G
( b/ L/ i- e! g" [9 A. s8 V
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
- a2 i2 N9 t2 X4 Y; F3 n* u水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
& `; V P! f/ b再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。# H6 Z. e% L0 Z7 r3 ~/ ]% [( S
將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
& `& k0 b$ d2 ~5 F) y- _待涼後平均切成十片梯形狀。
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正中間切一刀但不要切斷。
+ A, @/ g7 v8 V7 y0 |! D, ~- S將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。/ M0 Z, Y" t0 f3 c' g
再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成
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發表於 2023-12-27 12:37:13