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6吋戚風蛋糕/ c1 L* p& f/ ?4 M
1個
5 s, {# W' w3 ~3 u- V草莓6 H6 Y$ Z4 I& S% G5 G8 `# U
400g) h+ c/ c" D e) z( H# ~4 @
草莓鮮奶油1 C1 I3 q& T% K+ ^3 u5 P
草莓果醬
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: T, @) j: B3 z- O# A k動物鮮奶油7 M: z+ E2 A; N! c; a
200g
; n+ l3 W0 d! F1 K, T$ {鮮奶油
# k( S1 @* b5 Q* {: N. `& a動物鮮奶油
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糖
+ Q5 A _7 L' q/ e0 O m* k20g$ C# b) Z6 b; ?! A% h+ r g
草莓果醬' F/ M) W; v& P" I0 O3 k
草莓+ Y5 w t( E; s' S I" g8 n4 J& M% m
200g, y+ ^/ V9 o4 i2 w% h
糖
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/ N9 o6 `# l$ a2 S5 X' |5 n* R) ?
- O8 _; q" u! c- ?: X
將戚風蛋糕切成三片4 B! z$ f; N, ~
其中一片中間壓一個洞
0 T# ~" ^7 J7 a3 Q% s8 \7 v" b草莓果醬:/ h, E2 W1 _4 q* L C! `& _& v
草莓洗淨切塊放入鍋中* m: l4 n/ c( z" y% o: x5 B
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁& l6 p; S. t/ \, s3 w
再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用7 \0 \: ?# M; T( R/ T" c
草莓鮮奶油:3 M# h- R3 S0 {9 @$ N
鮮奶油加果醬打發至8-9分發+ H4 m" h( e7 @: c, d; H8 g/ g
可硬一些切的時候才不會軟掉流出3 m) g" T- E; O# c
(可加些新鮮草莓塊)# h2 N: s/ h0 Q7 s: x
半圓模內撲保鮮膜# \2 [. c, \" y: v1 V. F, |5 E
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊/ Z" i. ~) u' ^( l: R
放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
, b; b6 I; Q& w" j& Q$ D0 Q冷凍約1小時定型
. B! H1 {& P$ H8 v- h+ O- E鮮奶油加糖打發) G; ~' o8 f: T% G y8 n
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油
8 X6 F6 I, Y; [+ l用湯匙抹開放上草莓裝飾即可" r" B; \6 Q- _. n* D
6 T8 u2 Y5 I, O6 [( b |
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發表於 2023-12-26 12:32:27