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華盛頓富士蘋果
. j4 M: V) T# Y Z( J$ q( W2 L1顆半3 B% I# f- h9 `* j; I; u
中筋麵粉
# h; u- _5 t% b+ _2 X1 V125克& @( @ r9 F! Z) M; q8 w5 {
無糖紅茶5 ~, }, T" y! H; K7 d0 M& i
半碗8 Z) B/ {- d$ I' K0 R- p, s% H
橄欖油
- X" d) C! `# A2 h r1.5湯匙
' b) ?! ~# t; B香蕉$ G- i! m: k% Y
半根# M% l' q N* C7 e5 U _
雞蛋- h0 \$ D4 f G+ \7 i# D" Y
1顆
/ Q6 q2 N) @' g蜂蜜1 \6 s. N3 ^! [0 ]) A
5湯匙8 V [( \# u1 \! M% k& t! G
配料區4 J" h6 e9 A+ M0 j1 q0 A( ~5 s' U. J
華盛頓富士蘋果丁3 P4 L1 ~, ]' s$ h X. M, t
40克. A$ F7 P" n+ S: _
香蕉片
2 \/ u8 h; ] l9 b半根切片
9 v P) ~% l0 d3 \2 H藍莓3 Z; b( ]2 y$ [) T3 r
6顆& B- ~- K. v5 `, h% U
優格
5 e+ z: S+ h9 `$ q$ ^1 M1湯匙. p% o1 K, y" {) M7 k% l( V1 X
' w8 {# g8 |3 t. i
蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用+ ?9 ?" r; m# {3 ]" F+ z
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
3 p @6 L1 o: x" A" m" R食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻( ^$ j9 g7 y9 D+ L. }
4 d% v2 l. F: Q這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅
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鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
e+ W2 i0 j& a' l: O) @" w4 V鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片$ Q% |& I* m* {9 D1 ?, ?7 F
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜1 C! M) ]! E2 o/ i6 m! m
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成8 N9 v Z1 W, D
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發表於 2023-12-25 12:31:43