免揉佛卡夏

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高筋麵粉
350克
鹽
6克
速發酵母
) w( i7 ~/ r2 s! I4 O3 \. ?' @3克
糖
' h# G- P; b3 o6 S) ~! S15克
2 l: y0 M" w1 @- _* c* v: T水
2 H! I1 _" B7 w2 X6 z$ F5 P260毫升
2 @/ w) d% O) s& g7 c% \橄欖油
25克
3 t: M- `4 @3 k櫛瓜
, Y1 V( a) r/ \6 ~; y4 q9 j+ G0 C  a1條
紅甜椒黃甜椒
1顆

7 P& e- V7 @1 ^: X3 F# a) ]
高粉350g ,海鹽6g ,速發酵母3g ,糖15g ,先混合均勻再加入水260g 混拌成團。
橄欖油25g 分次加入直到油都被吸收進去。
- u6 ~3 n- }7 ~$ `$ ^麵團靜置30分鐘-1小時後手沾水折疊麵團再往中間收圓（這個步驟重複3次）
移至冰箱冷藏發酵12小時。
冰箱移出麵團後把麵團倒扣在事先抹油的鑄鐵鍋，稍微收整一下麵糰，光面朝上，放溫暖處發酵2小時
7 V( U- y1 D! U用手指沾油在發酵完成的麵團上戳洞，灑上胡椒和義式香料增加香氣。
1 J4 e5 C0 E8 Z將切成細條的櫛瓜和甜椒在麵團上排出聖誕樹的圖形，櫛瓜和甜椒要稍微用力往下壓。
發酵完成前30分鐘可以開始預熱烤箱。
# J5 Y' Q- u( J. ^, H8 ]烘烤220度20-25分鐘，取出後放涼定型再從鍋子取出


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