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地瓜5 ~: r4 n; j" Q9 z! c$ B: [
280g
$ Z/ ~9 c( W# g! r( D牛奶
2 W, N% v; s/ }# u4 r+ ^% I120ml ?* H1 p- I8 W% W3 l
低筋麵粉8 v7 B+ e/ Z, {. d# e' f0 q
50g
4 U. ]- S6 `+ Z+ a全麥麵粉
, m" p7 }. @ u1 a/ t9 h; H% y. T10g, d$ T6 N0 H" N1 ?4 N: S! ^+ F' k; }
雞蛋
( P3 f) X, q$ }% @6 V7 b2個
% T' }5 Z* e1 o" [蜂蜜1大匙& ] ?& m2 J% C: c! s3 m, v- Q
1大匙' F/ Z+ O) ^7 G( J" z- g
醋1小滴
4 j2 k Z) h! X. G2 u* e; l1小滴
. y9 F% D9 ^1 M6 k d
1 b/ g/ R' o0 t1 q4 l3 w7 @
+ \/ A: H) ?$ ]" q0 F/ L9 l地瓜削成薄片8 K: ?( Z% m, R
放入滾水川燙三分鐘/ h9 t5 D, [9 Q, w8 Q |
打兩個蛋
+ ]8 i `4 V% L6 ]放入一點檸檬汁或白醋去腥味
2 |1 b% \* k, c攪拌5 x6 l" U' m$ i: K: o0 ~
5 {1 a4 T$ L* Y* p! X. S9 ^/ A) V) _+ E1 K
3 Z3 T3 k' H1 B8 S/ N: M+ U
8 {9 ] ~# v9 o) d! U加入麵粉、全麥麵粉、牛奶% G+ K9 e" s4 b- l6 ^. m0 ~
攪拌均勻
$ ` i& C4 t9 O8 r/ ]# T加一點蜂蜜或是糖5 F; K4 S) [# ]# o: i/ t
過篩一下比較綿密% ?4 G E5 X- C$ Q5 ]
地瓜先排一層在模具上面
" v2 l+ C. D9 s5 V+ v5 b x5 c
# G l& z, a/ }8 l. }. G! N8 b, |$ s) H Y5 h2 A* Z
加薄薄一層在剛剛調好的麵糊
& R. {2 L/ p! f8 t, t5 U. y. X) N再放上地瓜片
* K2 U( _2 }3 g' T4 W3 ?7 x! R重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分
( T6 p4 L9 m0 [+ }; D/ f& N7 t+ ]& ^# y$ R1 a1 E
+ h4 ]/ e3 c/ [& Q |
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發表於 2023-12-21 11:58:47