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中筋麵粉
1 u; T, z" n6 p3 S1 m7 r210克0 @" y |; \# l& O# y% P4 v: `! _7 _* b
奶油0 W) d0 W2 L' ~1 i; w
170克0 S/ x6 E7 D- h. ?. j6 P
白砂糖* \1 k/ w3 J2 n% d5 @4 S7 _
40克
% A+ Q+ `8 n0 l, j' t( m5 q黑糖
9 H, p: c$ n& ]4 C/ [% ]& }170克
/ F5 m( D% i+ P' r3 U; y9 E蛋
5 `/ |; C6 B' G5 e0 U一顆
# S: v- N- \: F4 A2 l蛋黃
& l. Q& I8 ~, p一顆2 L, x2 ~4 b2 j& I
小蘇打粉' U5 \# N* A* o1 D2 O$ s
4克1 B" ?* s* c% A# `9 C2 f
鹽巴
+ @9 \6 J7 R2 y$ y+ v" o一小匙
% I n$ e# A# Q$ n巧克力豆- d. ?' {8 s* A- o" ?
適量2 k! S& v- L3 J" a% I% x$ ~) j
鐵觀音茶粉& ?7 o1 M# m1 F4 D
10克
$ F7 D7 V/ U6 c8 v( O
7 ?4 Z6 {0 d" t/ G9 r/ T- j1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順
* o( D4 W4 I1 J9 n! c4 n2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀$ Z8 O: a/ o4 T0 b G4 ~# ]# C
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。
8 t& r* [+ Z2 p# N0 E( d4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時, e; V7 S3 a2 J4 g
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘- X2 ]2 H& ?9 q" t5 X$ O8 z! Y
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發表於 2023-12-17 18:05:11