香蕉巧克力蛋糕

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香蕉淨重
450克
. M; w: [  c/ e( q1 C; J無鹽奶油（融化
55克
# r+ e4 L2 p0 n) f3 h玉米油或植物油
30克
0 x; T) t4 Y$ o3 m+ A香草精
1小匙
雞蛋
1顆
! L4 ]! V: v, }" w3 |1 ~( K8 W: I低筋麵粉
130克
% B4 o! A3 Y+ a; s0 l無糖可可粉
50克
紅糖
; ?* P7 ^6 a1 a3 k2 N1 x3 a2 Q' y150克
9 I' G- k0 k" ?$ Q3 g; S+ F3 X6 t) H烘焙小蘇打粉
- }* P) l" l( I' |1小匙
" C5 `# ?0 O# ~# `1 ~50%以上半苦甜巧克力豆
: ?2 A4 o8 q" q" C6 B140克
/ z6 y3 ?0 Q. l4 F  e8 Y. X& P5 {5 Z裝飾半苦甜巧克力豆
0 _* M* U4 W1 a7 d/ r* W9 C9 d30克
4 m5 R. m  P( P. K  V* X" G( S

" [' b& [6 w$ P0 p* {9 V9 b預熱烤箱：180／180
, e* r. r- w3 B; D( ^香蕉壓成泥
加入融化奶油，玉米油，香草精，確實攪拌均勻，全程手動攪拌（慢慢畫圈混合均勻）不是用力  不是用力  不是用力攪拌喔～
" x! G6 ^* x5 w4 Q) h/ k6 ^  V拌至沒有浮油
! ?# N" h: N% F- N2 S6 n8 m. o# Q4 y1 B加入雞蛋拌勻至完全混合，加入糖拌至糖融或小小顆粒沒有關係分兩次加入過篩的所有粉類，用矽膠刮刀輕輕畫圈拌勻，勿用力
6 F) M* T) E4 O/ w
' j/ K1 J$ D$ Q: B
加入巧克力豆拌勻
- k7 Y: U: J5 U& i+ d入烤模，放7分滿就好，表面撒30克巧克力豆
/ V3 q  X) g: n放烤箱中下層，烤55～60分鐘
: x" c! H1 Z6 F- ]9 E. {. m時間到關火 燜10分鐘，取出側躺放涼15分鐘，脫模擺正放涼
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