紅絲絨蛋糕

拉拉仔

. V  h+ ]) v  d& r7 p8 F        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
        蛋黃打發；
        蛋清加入糖打發；
% ]) k. j! _7 Z. s2 b7 u        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、紅色食用色素攪拌均勻；
6 O0 q$ b- x  N/ m        將面糊倒入烤盆中，鋪平；
4 a. h7 o: A8 n' E7 e; k+ \, R        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
( C/ t+ p( v4 T: g3 n" b  J+ b$ D* I        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
0 c( ~! R) C3 T; f        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上桑葚，卷起；
        在蛋糕上放奶油、桑葚、薄荷，撒上糖粉做裝飾，切片。