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| 先上成品 |
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| 下面是材料与制作： |
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| 香葱用色拉油拌一下，可以更好地封住葱香味，加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐（也可不加，葱里有盐了 |
| 这里二边都放了少许） |
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| 糯米粉和面粉，砌堵墙，中间挖个洞，加热水，搅拌 |
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| 揉成软面，擀成薄片，抹上肉酱 |
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| 方式一：在肉酱上加覆一层胡椒香葱油 |
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| 在面皮上切四刀，一层层叠起被来 |
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| 再轻轻擀几下 |
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| 方式二：就是香葱油加的次稍有区别，叠被方式相同；实验下来还是这种口感，分层最为明朗方便 |
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| 先叠一层在没肉的那面抹上葱油 |
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| 继续 叠一层抹一层 |
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| 锅里加一点油就够。开小火烘熟，一定要小火，不然会焦。很快就熟了，香气四溢 |
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| 葱香、肉鲜、皮脆 |
發表於 2012-7-7 20:07:19
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