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【材 料】; E! ?5 [ k1 |8 L& |8 o9 t. E# O9 i
+ d3 i3 g3 Z% Q5 e2 } [% Q箭筍 200公克6 o9 R# S( F/ Y
秀珍菇 100公克7 n: s0 y( F; m `: q' s
蔥 10公克
1 @& Z6 C. ^& ^辣椒 10公克/ G4 z; F$ \! v$ g |7 B0 l6 G6 J
蒜頭 10公克
" W1 m5 m/ _8 t3 Q【調 味 料】
$ a# ~- J! g/ I$ T7 g/ r
: t0 ]$ k' o7 h. A; p$ d9 I% b辣豆瓣醬 1大匙
3 _; L% w! D; u4 S7 ?細砂糖 1大匙& r+ {2 X6 j4 U! L
雞粉 1/2小匙6 M: R5 Q4 g4 R K1 A6 o
香油 1小匙2 y" N. A1 S5 @. S/ q0 U8 w+ x
太白粉水 1小匙( O) g; {9 D9 M
+ w- [! l$ L( @3 Z; T* @' u
; }; z$ e l8 l" V2 [* M【做 法】7 S& h3 s1 N( C, }
1 k9 d+ f% k- C% n1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。
' z; A% l: F9 A$ P2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。/ i# Z$ w* P2 z' H% ?
3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
# v! s- T3 [+ W. w4.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可 |
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發表於 2012-7-3 02:16:25