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用料 [1 A* N' O6 i8 s. ~
鸡翅 600g7 l. _2 u' g# ]/ k
青椒 3个
0 l/ L& d; |8 p红椒 3个
) N) ^, I5 `4 q土豆 一个
; ^3 b. b. ?( ], W! l9 J/ S洋葱 适量1 J/ z. I: P* n' U' s* J; m
红萝卜 适量
, h* n) ^- n# E& q9 S3 @: W蒜 2个整蒜剥皮: d, G V4 O; u5 v1 v* V# u
蚝油 2勺
$ m* J5 C! j8 {: \* |3 p- W番茄酱 2勺! G$ L6 ^2 s4 _# S8 m' E
海天黄豆酱 2勺( \* q( h9 m' ^" C0 e% [
海鲜酱油 2勺8 Q$ |- N( X5 F9 q# Q' z$ L9 @
糖 1勺
! j; F) u. |$ ?/ ^9 `鸡精 1勺
- W2 f- K" s- e$ Q淀粉 1勺, S. y$ C( {' W+ u& F5 L
辣椒油 适量# O$ @5 Y7 A8 R' J& |, Q5 ?4 N H
胡椒 适量
7 u8 C/ K$ {2 J5 O5 G0 q2 g辣椒粉 适量; q6 R: `: l6 t9 D0 D& W
# N9 \2 \% _! }+ y4 q2 |
1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。- _; o- w6 T. b$ t9 m5 v1 c/ n9 p
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2.青红椒切块，蒜剥皮
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1 o. X) o0 f3 h, ?: h! g7 s- k& e" |+ S2 r- [
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8 P' D) B& C$ L4 {3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺, x9 y1 ~* ~% i% h
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2 R6 B# w2 d/ n, c G0 ~
3 w/ {' ?7 C0 B7 P8 {' U- V5.番茄酱两勺% u( k; U* D# M$ Q/ O2 F c" @
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6.海天黄豆酱两勺
9 j2 I. K5 o. r! V7.海鲜酱油两勺) [0 m5 L: M' L$ k0 F" ~4 O1 i0 j
8.糖一勺
! |8 O1 v# i6 X% c, h3 h( d0 M9.鸡精一勺" p1 V" b2 f* o4 p! C
10.淀粉一勺7 F1 g9 k! {8 W: N* S
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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4 d# u; n" J ]1 ~12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。; J+ V# ]! e' s m9 \
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發表於 2019-4-2 20:43:02