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泰式咖喱鲜虾汤[9P]工艺：煮
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% q% v; a5 Z/ B难度：初中水平5 B u4 j: x( A
- B; Q7 M! g! L' q; N3 k1 ]7 O) [
人数：2人份3 L/ @0 k& Y! m3 b% ]( y( J6 u
$ I7 j& z% _# X8 d8 V7 u+ X口味：咖喱味
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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<15分钟
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' M- B3 x9 O$ d, d“泰式咖喱海鲜汤，这味道，挺刺激的，就像热恋中的情侣，火辣辣。用椰浆中和一下过于辛辣的味道，清香，别有滋味。这一天以后的每一天，为TA洗手做汤羹吧。”# S- o/ T+ S; W) Q" q- v8 r$ r
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主料：虾10只7 b) D/ O0 {8 e( D* j! ]: i% d
* u; E, b4 B2 J, B$ j( {辅料：青豆50克黄椒50克黄豆芽100克
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调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣料酒1汤匙生抽1汤匙泰式咖喱酱2汤匙椰浆1罐咖喱粉1/2茶匙白糖1茶匙$ Z4 z% E; e L% T* @6 w! @
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泰式咖喱鲜虾汤的做法; c! K! w5 Q, U" Z
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1.准备好食材，处理干净，蒜片炝锅# S8 p3 _* k# ~5 j4 V ~; ]
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2.放入黄豆芽略炒，加入生抽- y. G" r( J/ M. h& q
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3.加入料酒，加入咖喱粉, M, I0 H1 d( G I' ~
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$ e- O; v+ M( e) [3 S4.加咖喱酱翻炒上色，放入煮好的青豆; H$ q/ S5 w M/ c# B+ w6 |- D# z9 t0 h
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- n1 C W6 N9 S' r5.加入砂糖及清水，煮开后，放入大虾
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6.倒入椰浆煮沸，加盐调味，出锅前加黄椒略煮即可
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發表於 2017-4-21 16:24:40
樓主