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葱香白灼鱿鱼
3 |6 O4 f8 X9 Y* r8 M+ `主料:鱿鱼500g! q: K7 t8 L7 |. i. A! P% d; q( s
辅料:大葱一段约8厘米,花椒10粒; q) ^! {" D2 v3 k" k
调料:蒸鱼豉油4汤匙
% R2 k9 x- _5 E葱香白灼鱿鱼的做法8 a# f D& ^2 v8 A5 j( G( d; m
1.鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状“骨头”,洗净备用
2 x/ o M6 x3 `. p: e8 z4 l6 ^2.入沸水焯烫,待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的,鱿鱼须卷曲起来,就可以关火了,大约需要1分钟' U$ M8 V$ j6 }$ X( S( ^) H
3.鱿鱼捞出,沥干水分备用
( [% }+ o4 K/ J4.取一个烫熟的鱿鱼,切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈
) y Y4 q0 I9 {2 m; Y4 M# D5.切好的鱿鱼摆盘) G# Y, A: e* F; e- p0 e, W a7 f
6.大葱切丝
" p+ s2 D# C0 B8 c9 ~7.铺在鱿鱼上
3 ~! \( {4 t! r; H1 R8.热油炸香花椒
- T% ^ y4 |/ J9.将花椒油淋在葱丝上,然后浇上蒸鱼豉油即可
/ b( M1 V+ |8 G8 ]3 d( p |
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