鱼香肉丝（四）

jszhch

  g: j* [  X* P: e原料：猪肉5两约200克，水发玉兰片、木耳、泡红椒、姜、葱等各适量，盐、醋、糖等各适量。
, Y* H" X! _. @0 c- O$ }1 T
- X. Z+ {: a1 N/ K制法：
. r) z' Z; s0 H①将猪肉、玉兰片、木耳均切丝，入碗中加调料稍腌。
4 B% v% r/ G% m6 V& l/ x②将调料加肉汤烧开调成芡汁。
/ N( I4 M% q' X: E( u③将肉丝下油锅中滑炒散，加姜、蒜、泡红椒炒出鱼香味，再下入玉兰片、木耳丝煸炒，烹入芡汁即成。

& k+ k4 [1 ~9 K5 p; Q; t  s