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白灼菜心7 r: ?- e y5 J+ g- ~9 j
原料：菜心1小把，蒸鱼豉油2汤匙，食用油2汤匙，泰椒1个，蒜2瓣 h- ]% N9 Q& q
白灼菜心的做法
/ P9 E5 t) [. `/ ?, Q8 t1.锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。8 P. e( t8 D& u9 }# a9 o
2.蒜和泰椒分别切碎。/ }/ z( `9 h: h; L
3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。+ M$ _) u4 c. I) u' u- d' t, v
4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。1 v! L+ u+ d, r7 X; w) s' m0 u: o
5.重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。! B+ m5 U0 l. w! Y$ t) o# t9 C$ w
温馨提示：" F& o2 J) V2 e/ ?, }! l2 @
1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。3 [1 b _8 P+ s) H8 [0 `3 L5 M
2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。' T% N+ w) r3 v% [3 v9 M
3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。' m' s l. J- p2 Y8 P
4.最后淋热油的步骤不能省略。
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發表於 2015-8-10 14:51:08
