油焖腐竹[7P]

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工艺：焖

难度：初中水平
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! k4 p/ b& D, s; R) r人数：2人份
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口味：咸鲜味

准备时间：10分钟
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烹饪时间：<15分钟

" l! B6 ]& C* i  G; z“前几天做的都是肉菜，大菜硬菜，有些上火调整一下，来个素菜吧，油焖腐竹是一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯。健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。”
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主料：腐竹200克

辅料：胡萝卜50克木耳(水发)50克淀粉1汤匙
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调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙葱1段高汤2汤匙麻油1茶匙白芝麻1茶匙

油焖腐竹的做法
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6 H+ i+ g+ }+ F9 C3 C+ k% \. g1.准备好腐竹、木耳、胡萝卜

2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用
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: L! g: A1 U3 K* T3.胡萝卜切成片，木耳撕成小朵
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3 ?& O- w) A$ S1 l4.锅中加入适量的植物油，爆香葱碎


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/ B6 }& h6 ~& p* v5.下入泡发的腐竹煸炒

+ i9 L% L' d8 D' f0 w7 e6.再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀


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5 m& {+ X! f+ ~) X7.加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟

8.加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡
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1 L9 G4 [/ J( B) L- R( u# t; a9.撒上芝麻，淋入麻油
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' x7 y1 D9 N1 h. x  Z10.搅拌均匀即可




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勇敢的肾

楼主做的菜看上去就好吃，我就喜欢吃腐竹

zhangling321

家常菜，很好吃，支持

BB2480

楼主好厉害