花生猪脚

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材料
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& ]/ Q: N$ h+ r. x) t! W5 O# }主料：猪脚1只，花生米3两
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配料：桂皮1小块（指甲般大），八角1大朵，花椒1小撮，香叶2片，葱段
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调料：盐，糖，酱油，蚝油，老抽

5 I# f+ u  Q% j  x! X2 }做法

8 L% j5 q# ~  f  {$ b+ r1、花生先泡两小时。
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2、猪脚随冷水焯开，然后用水冲干净凉干待用。

3、下油爆香葱段（葱白部份）和配料，再下猪脚翻炒一会。
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4、下花生米，加开水（平过食材）
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5、收小火煮十五分钟后下盐、糖、酱油、蚝油、一点老抽。

& p+ [4 `& j8 Q" b2 _3 ?6、小火慢煮到水快干的时候大火翻炒几下收汁，把剩余的葱段洒上就可以上碟了。
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