馬卡龍湯圓

acchenry

100克糯米粉
4份
2 `' O$ |. S5 o- B- I紅蘿蔔粉
" N- @/ L  z3 z$ P8 z9 D1 U10克
+ T2 |* C+ J" V$ [菠菜粉
10克
紫薯粉
10克
70克溫水
! [) ^, F3 W% ~4份


1.取100克糯米粉+10克紅蘿蔔粉攪拌均勻，再加入70克溫水拌成糰。
( r" _, @4 k1 |' ]  G4 i. r2.煮一點熱水，捏幾塊糯米糰稍微拍扁丟進熱水煮到浮起來，撈出拌入原先糯米糰揉勻。
3.揉勻後的糯米糰用保鮮膜包起來，放保鮮盒避免接觸空氣而乾掉備用。以此類推準備其他顏色糰子。
1.取一塊白色糰子稍微桿成牛舌狀，再掰一塊紫色糰子搓成條，包入白色牛舌片搓成條。
2.取一個盤子撒點糯米粉防沾，用刮刀切成段，把生湯圓段放在盤子上稍微滾一下沾粉。就可以放進保鮮盒冷凍定型

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