果醬愛心蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
雞蛋
% e& [0 l1 W  X! h" ^! @125g
2 J. B3 }- w& g# S* ?  j8 x( B! \2 W水
8 L5 X/ d1 }( @& [3 p: f% h8 g( P15g
6 @2 G: B2 e4 N1 b' G& E沙拉油
, y, y! g7 `; t' X; H25g
草莓粉
3g
植物性鮮奶油
200g
草莓果泥
適量
草莓果醬
適量
新鮮草莓
  S# |6 h! K5 t& R2 h, _& s( R數顆

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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。

倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
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出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
& g+ M/ P/ m( d, Q; }0 R+ O3 H出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

3 {9 d+ h/ _2 C- M! e. S- y裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。

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將蛋糕體橫切平分成兩等份。
取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。

放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可

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