巴甫洛娃蛋糕

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egg whites 蛋白
4 顆蛋白
- W. N" O3 Q8 R( y( `% ^, nsugar 細砂糖
1 cup(200g
: {8 y( I( c# y# C, N0 Mcornstarch 玉米粉
, T7 u/ I" {2 w# e: {2 teaspoon
- k0 O$ y$ t" ?" `. lvanilla extract
- @& t$ ?/ @( H2 L7 W) W1 teaspoon
Pinch salt 鹽巴
1 小搓
- x% c8 U, i# n

先將蛋白和蛋黃分離,蛋白盆部分先放至冰箱冷藏備用
電動攪拌器,以中速先將蛋白打出些泡沫膨鬆
- n! U4 {- Q- V) x% e( b再分2~3次加入白砂糖.糖要慢慢加. 再加入玉米粉,香草精和鹽
打約 5~6 分鐘,打到蛋白變的很光亮且挺立有尖角狀,如照片即可.一定要打蛋白成功,才能烘培出漂亮的唷!
準備畫圓. 將畫好部份填上和好ㄉ蛋白
在烤紙上輕輕刮出圓形的界線，然後把蛋白霜沿界線鋪好，中心的部份稍稍凹一點
7 {# T6 K* ~' O- ^; d最後,  將鮮奶油鋪上餅面上和鋪上水果淋上果醬就完成啦

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