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6吋戚風蛋糕
# z3 Z: n! Y e; i- s* N) c1個
8 f+ y) S. a' K( Z草莓
! @; z: y: \$ u& X" J400g# z m- e1 _4 R3 D) P# x9 e" Q- \
草莓鮮奶油
L B/ e* \: F* H; \: N草莓果醬
" t6 _0 w6 W/ g) o* m1 O20g
. u3 w! W( u q- n% Y動物鮮奶油5 l2 i- x% ? j7 b- P
200g3 h2 m5 G; P) T$ W+ d; V
鮮奶油
5 U9 y' s, H1 r, L- d動物鮮奶油
( D' X! b6 [! b p, d/ M# S250g6 W5 k ]# r. [7 _0 ^! v
糖
" n4 O( k4 c: B8 B9 c- A20g H$ @! z3 X4 w# E' O2 Y, ~1 {2 w
草莓果醬
, v+ f5 b! B# c" B; Q+ ?草莓
5 U& L r8 q; U$ b0 Q200g
- t: L5 O( q9 O, Y糖
9 E3 e+ E+ @- d/ e40g3 }# [- D" c. N0 r
$ V& s" M. q6 K a' Y( N4 Z5 I. I9 Q' `) n2 w
將戚風蛋糕切成三片/ G3 |9 ?5 W, [) U/ E% z4 @0 ?
其中一片中間壓一個洞* x0 F# U' K6 E# c$ E4 _
草莓果醬:
/ i& b. A+ e5 b# Y草莓洗淨切塊放入鍋中
5 S0 [' \: a5 n8 e5 p6 C& _撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁
: ^7 g& |7 j5 n4 m再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用1 \. E' b% ]4 ]/ u
草莓鮮奶油:7 r( \, n+ J0 \ p" h
鮮奶油加果醬打發至8-9分發
1 L+ C8 @% a/ Q% c: d% r1 C可硬一些切的時候才不會軟掉流出4 H4 `! i* T% e9 A# ]
(可加些新鮮草莓塊) u# u( o6 S- `* u! F& h2 ?: M
半圓模內撲保鮮膜+ b' k; L. R) O' _
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊" ]* Q- \' s) @$ S: S* w. k4 J
放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕, v, Z0 O4 U: M% ~* [
冷凍約1小時定型
: ^( T: v! ~6 u% N1 R+ D" p a鮮奶油加糖打發, @4 W4 G- F- S4 r3 C+ k' Q! ]$ y
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油
$ I/ b$ T7 a# k) |2 Z, L5 ]用湯匙抹開放上草莓裝飾即可 U% ?0 g! Z# ?2 A+ |
0 k& Z5 B/ l8 N" K: H
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發表於 2023-12-26 12:32:27