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oreo餅乾粉
4 Z1 m6 l8 n9 @, d0 ]" U% n150克 T0 l' J* @# W, n% v5 y
無鹽奶油5 h: U' V6 l9 ~
50
, W$ R) z4 S1 s6 n9 q8 k乳酪糊2 ^! n) j* G1 @6 i) s& W
奶油乳酪
& ]* b$ W! u4 c8 y250克
z0 T9 c" P: s m1 g! t$ F砂糖, i, X( X, s3 Y( ^" p% |3 y* l
40克. p \: y2 T* F
雞蛋
, o, d9 |* B$ s1 |5 _2顆
4 {1 C* |2 P3 t* _6 Q2 @優格
4 B5 x# a/ Z) @* A( }85克7 M/ y- u. S. F% G3 ?6 b
芝麻醬5 U0 u. A' _ x; p m
30克9 P/ G$ `9 @+ T; s
芝麻粉9 f' b: ~1 ^) d5 w& Q ^1 j& e n7 P
10克
: u; m' q( A" k8 C, a8 ] E2 z低筋麵粉+ U+ B7 {* U) f* ]- P8 E- a
10克+ |# R x" Y+ K S+ f# ?
! }! o( |/ @- ^0 w- b4 q d$ U+ u! l* O, [
無鹽奶油隔水加熱至融化; v o( W5 a5 D3 z
融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻
7 t, G" j+ V0 E& y' B4 b1 H烤模內側塗上一點油，將烘焙紙黏在蛋糕模內& n! }' N6 Z3 m: c) C j
▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實
# L1 `' A- L" `0 E' W▪︎蓋上一層保鮮膜，放到冷凍
4 C4 h- P. _9 Q. O8 J4 k奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻) `1 K6 G4 F$ E/ f; X# T9 m2 i
( L" u6 f% ]9 k* b2 N
/ G3 z7 v& m/ h/ @% V9 a$ M% q雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻- I/ N2 \5 d0 F- E" r# w
雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌
9 }, g( W# @4 F) r" w. @加入芝麻醬攪拌7 q, i# C8 Z& b1 A4 {
在倒入芝麻粉攪拌
% \$ ?% O' ` ^6 P5 H8 g最後將低筋麵粉過篩後拌勻
8 C; n9 V' f! U c1 w0 [- r
- R! l0 C e- U% L8 |( c+ ^, U' x5 C9 G0 c5 E% @
▪︎烤箱250度預熱10分鐘
5 j1 v8 P+ x) B9 f/ h+ P( I▪︎200度烤30分鐘; M' y5 a+ _- E- x; F+ }# ^; S
出爐後冷藏1天 W- |9 o! x( s( Q- H
香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成& ]/ Z- g7 X) O2 B
% Z5 F. ]/ |/ F8 ~3 P
4 N( ^! A+ _; T E" @4 R |
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發表於 2023-12-26 11:31:05