桂圓核桃蛋糕

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養樂多
* V: w0 h' M, a! h# h0 T7 T140克
1 B$ a$ c, i) K  ~$ @龍眼乾
0 {$ E, }% p2 D4 X4 [; l140克
: [: e/ V( I1 [$ a6 i黑糖
0 K3 O; t( N8 |40克
蜂蜜
40克
$ t/ w2 ]' |8 B7 z無鹽奶油
100克
# q1 p' J" V& V鹽巴
4克
! T' s+ K+ D- K雞蛋
4顆
. Y7 \5 @9 N: t/ j7 p低筋麵粉
200克
泡打粉
4克
, G1 O0 Y/ E( u; m  U砂糖
60克
7 a7 c' \* s  z- Y7 B核桃碎
. m& R3 [: R: W60克
& O7 `* y' Z  I) n! C$ C8 Q

- A5 o. m' }( r$ p: Q9 j- S將龍眼乾切碎
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1 l/ W  N1 Q1 m9 |0 K加入養樂多放入冰箱泡一天
加入養樂多放入冰箱泡一天
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蛋黃跟蛋白分開
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5 z0 P0 _) t4 |* ^+ |" z
+ u# Z; _7 ~) W; _* `& |1 u將泡好的龍眼乾倒入大盆子裡，加入融化好的奶油，攪拌一下
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1 n8 c6 C* ~" K/ `2 t0 f加入蛋黃攪拌均勻
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加入黑糖
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# R6 v8 p/ K9 f' ?/ K$ ]* u- l加入蜂蜜
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加入鹽巴
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  q4 p% E4 N3 `% y+ n/ [- p加入低筋麵粉
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2 D& R* n% s# o  A0 j加入泡打粉
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) {1 U& M* T. m2 r2 R* y( m攪拌均勻
攪拌均勻
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蛋白打發分三次（第一次）
第二次
第二次

第三次
第三次
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蛋白打發到堅挺就可以
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挖一些蛋白進麵糊裡
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4 I8 v. @: {' f6 F3 X攪拌均勻
攪拌均勻
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) O6 U9 n5 R* F! U8 N8 X. }% K把剩下的麵糊倒到打發蛋白攪拌均勻
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8 W3 O$ r' a" i/ P加入核桃碎
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用杯子蛋糕模裝八分滿，撒上一些核桃碎跟杏仁碎裝飾

) ]7 j6 X4 q+ d, _放入預熱好的烤箱，180度烤14分
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