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A: b1 \% a- v2 ~& U
冷藏的奶油（有鹽無鹽皆可）
% p) C I& f; C5 n+ Q* @120克
/ d! \9 e; k6 j, a) C& l6 X3 w低筋麵粉（過篩$ v) ]$ x) o1 \9 A: c
380克2 u, i0 O$ z) d! A3 g
泡打粉（過篩$ _2 N( W }& _, J
9.5克
, x- v: o7 q" k* Z2 F$ S T砂糖
$ ~1 n+ ?$ }* C. G5 F60克$ y. K3 s% A- _2 {) g/ E" l# T
B- O. ~8 K/ @4 j7 L8 j" V
雞蛋! n: }+ G& \4 k1 s# q( [: U. q
60克
, \, D: M, } D牛奶
1 H* N9 L* B, k u9 ]110克
. s# h+ A) ^9 @: t$ TC# R3 B3 `- h$ M' g4 v" l' G' N$ x1 ^
蔓越莓乾
7 x; D5 H( O( ~" p50克
) O% `0 R1 B0 h9 l9 J8 q; eOreo餅乾碎! Q& ]% v8 e4 ?) O6 _
50克# ?+ _ U$ a( z* G2 O3 e; E4 n
1 C d& T9 k# _, }5 \
% ~+ k( L3 U# \+ T. Y2 p4 ~: M5 X
奶油要是冷藏的 ，微硬狀態，和A材料切拌、搓勻成沙粒狀+ w% P* x5 C' \6 g
1 q- S6 e8 K) E2 g" N
B材料拌勻打散，加入沙粒狀麵糰中，拌成團（用壓的，不要揉）- \1 M' \$ Q4 I* {$ c0 s
1 N" U5 e% F1 e
成麵糰狀後，加入C材料，若不吃蔓越莓也可以用Oreo餅乾碎代替蔓越莓
* C) z6 ]8 d' o' K! M- W4 x' o: E4 Y- U: o& t0 {- k
整形成想要的形狀，厚度大約2公分，刷上鮮奶，入烤箱，烤溫200/190 25-30分鐘（若烤箱溫度較高，可以用180/180 20分鐘），烤的過程中觀察表面是否上色
4 I$ k2 t4 G. r3 l2 x
6 D, d6 L8 `0 h Z, ? |
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發表於 2023-12-21 10:11:20