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無鹽奶油6 ?. r9 L- W: K5 v4 V
120克5 }& ?# m! w: w
細砂糖$ Y7 h0 ?5 w' l- D& k
45克
9 j+ Y+ O! P; ?雞蛋5 F* H8 w' N, V: w! x
1 顆* n) a! `; d/ k" _, b5 _7 G
低筋麵粉
6 Z6 o( D8 h) g' A. k4 F, z240克6 |6 i3 h7 h" k! d' ?
鹽
6 _, Q$ ]/ ^2 A) G8 X6 h% ]! I1 Q1 H& W2克
2 s' x9 Y+ b% I W' f1 e起司粉
& Q5 q( u% g' t4 b2 d8 Q& `/ N* m30克2 J* T2 l& u! ~4 j: R* l
; r+ `& s7 b* P8 U將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。
2 ^% F9 Z* R& {5 K0 x9 m# G; I
. \- q3 d' @) S- L) d- Q加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。
6 J! E* {5 X- J! F( O1 y6 `# E/ G$ C% L9 s0 @9 W
將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。/ ~( q% p! ~( F: k& e. M/ T
- b @3 V& @) I3 M4 B' }* c& l
將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。! \2 f/ a) o9 k) R$ i2 U' t
, F2 H" L# a5 _0 B+ @* O: s# y
將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。
) Z J$ {5 G. a% S& W; k: I* o% x1 M1 o" x1 K
預熱烤箱至 180 度。
A: T, f e) j* o; ?
& j {1 g2 Y. n" x% Y/ [將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。
6 s5 r* Q7 P9 x9 `, ~6 O將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色; m& U" c# d% D, v$ _( V
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發表於 2023-12-20 22:27:46