禮物蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
$ U% E1 a/ W' n, o) c6 ~110g
; H, J2 K1 o* i) R: B2 k  q全蛋
125g
沙拉油
  I0 Y+ E4 C. {6 Q25g
' F8 D5 x5 o! U, j  B水
15g
" G/ O  Y/ E$ {4 k可可粉
; y' r6 }/ \& t. C  P6g


/ F* C/ X0 ]/ z) K1 P# A將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
  w& v5 B. q, R; O水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
加入可可粉，以慢速混和均勻2分鐘。。

2 a* d& S0 ~/ b  |( L' j將麵糊倒入實心直徑約9~10公分的活動模約5~6分滿，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約20分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
待涼後將頂部切平整，再從中間橫切對半。


2 p# A) o5 n) b夾層擠上鮮奶油，內餡可以放上水果或巧克力，再蓋上另一片蛋糕。
5 m* k3 ?+ q: ?2 B表面同樣也可以擠上鮮奶油裝飾。
再依個人喜好，裝飾上水果、巧克力、餅乾……等。
+ E( e. R. I" I! o: C1 M- v蛋糕也可以變化不同口味喔！
( B( T1 o! F/ E1 h" t6 V將步驟3的可可粉替換成以下風味粉皆可：
& Y6 z3 W3 M9 N, j: _; H9 e4 D, D5 d巧克力-可可粉6g
, H2 `+ e3 q# z抹茶-抹茶粉4g
" D( x! x: q) ?  b' i$ x紅麴-紅麴粉3g+兩滴紅色食用色素
6 N7 I' K) r; B6 D' i3 m蛋糕也可以變化不同口味喔
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