花束蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
183g
全蛋
205g
5 d3 E. o: \. M" {2 L, N9 M沙拉油
37g
& p% \% |8 w# R  j水
7 a9 N& p/ `7 T. }' j. l' T* M22g
: H- Q  p3 z+ n  g, [食用紅色色素
$ |  J/ Z- G* F( Z- J4 r3 a數滴
: ^5 Q$ R+ X) T, e6 e7 o, P/ `# w

將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。。

水、沙拉油拌勻加入步驟1中混和。
再滴入紅色食用色素數滴，以慢速混和均勻2分鐘。
烤盤鋪上白報紙，將完成的麵糊倒入33*23CM長形烤盤裡抹平，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/150℃烘烤約10~12分鐘，烘烤完成取出再震一下，放在涼架上待涼備用。
+ w5 t  F, Q+ |2 n! }1 v將蛋糕體切成盒子大小，再捲起成錐狀。
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* i0 u: ^0 S  W& V/ B3 ?: N3 G( D8 r尾端用緞帶綁起來固定。
再用剪刀將蛋糕修剪成花束狀。
6 `. n: K' X- m7 l# K9 g- L裡面擠入鮮奶油。頂端依個人喜好放上水果、巧克力……等裝飾
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