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桃膠 - 42 g9 F/ H; M7 y% |5 a3 g; w; j
紅蘋果 - 1 個, n& b$ u. }! L6 t
青蘋果 - 1 個
6 f3 Z/ ?# d" ?陳皮 - 1/3 角! `) ^7 i' A! _
冰糖 - 46 g
# [! P# j4 a, X5 F2 s水 - 2000 ml
% Y" f- g- e! t" g! J( m( A) b5 g# Q: o4 L
料理步驟
3 h( ]: e n" \- N0 s! H- j. o* h步驟1步驟2) f- ^, {' ^5 W) F8 c0 L. A- ^7 v
預早８小時浸發桃膠, 之後清走桃膠上的黑點;
2 R) B* `# }: B# }9 n: E, P ]步驟3
+ c) V7 F' B" T8 J準備湯鍋, 放浸發了的桃膠在清水中， 大中火;. L j" }/ c& t3 p3 j
步驟4
1 F: }; C8 b0 E用鹽清洗青、紅蘋果, 切去外皮，（留皮） 去核及芯, 把每個蘋果切成８份;
# L; F% _8 v6 }2 @$ l# M, l/ m步驟5) K# T, H/ z6 u6 u2 U+ _
把蘋果皮放入湯內;
m! _1 `7 U d4 s/ T. g步驟61 V6 h" y2 |, ~
30分鐘後拿走煲中的蘋果皮，然後放入切好的蘋果, 轉中火;9 n5 E7 s3 L$ a5 u! ~9 K
步驟7# I$ j( A* E) ^- D% p& C1 Q. {
５分鐘後放入冰糖;
" k$ g0 j2 B" p6 B! {( {4 l* `" p步驟8, q* u+ K) J' }* Y
10分鐘後可關火, 即可1 a% X2 z5 y/ m3 E2 X
7 d/ }' m% W2 E2 b7 n. I |
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發表於 2023-12-9 19:43:13