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卤味煮花生[15P]用料主料# M( p6 N( A! V6 L3 y
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花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.
+ E. b3 ~# C7 _! {# ?4 v把每个花生都用手捏开口。
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依次捏好所有的花生后洗净。
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锅中加入适量盐。' O( K! u; N v% g/ q* k
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2 I: D% m) x- n" S/ A% n% s淋适量生抽。' X* c( m- K% E) ^/ J# F% q/ D
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; @% u o+ h2 `# Y( [( o2 s9 N3 E4 A5.
) |+ c G; N) R `/ }4 O9 }1 k加入适量老抽。- [. @: l' c W5 H
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加入适量八角和花椒。1 q* ?' v: T1 `2 J
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加两个干辣椒。
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; `; c4 `( q; G6 ~然后加入适量的水。
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/ J0 W' |" y* M8 m5 \1 q, `( p把刚才洗净的花生倒入锅中。
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然后盖上锅盖浸泡一个晚上。
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开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。
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2 {& l8 D% z6 a' }: J/ L 卤味煮花生成品图# u* c1 T% z7 ~1 `6 h7 N7 S* E& [
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' T2 P* F% ?9 I: g8 }3 c 烹饪技巧
2 A+ m- X1 K: i8 H6 d 把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
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