柠檬黑椒虾仁[6P]

huhao740329

柠檬黑椒虾仁[6P]工艺：炒

难度：初级入门
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" `4 V2 h+ v# I0 }人数：2人份
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  \) ]- ^+ A4 Q5 X口味：其它口味

准备时间：15分钟
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8 S/ z( n+ C* e, F3 d烹饪时间：<10分钟

“这道柠檬黑椒虾仁，柠檬黑椒祛除了虾的腥味，黄油煎好的虾仁，香味浓郁，虾肉质紧致，口感有柠檬的清香，微酸，和胡椒的微辣，是孩子喜欢的味道!”

& ?' w! N* \1 C主料：虾仁250克
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1 V; _8 M$ \: }  `辅料：罗勒5棵柠檬1个

  Q2 ^$ J. k# {. E% c( E+ Q. u% z调料：食盐1茶匙生粉2小勺黑胡椒粉1小勺黄油适量

柠檬黑椒虾仁的做法
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1.准备好柠檬胡椒盐（柠檬和黑胡椒粉也可以），虾仁备好

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6 u8 u8 ^4 U8 t( i! l, \% J; z2.罗勒洗净切一下
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3.虾中加入柠檬胡椒，生粉腌制入味

4.锅中放入黄油，放入罗勒

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5.放入虾仁翻炒，炒到虾身收缩
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烹饪技巧
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1、最好选用鲜虾。味道鲜美。如果使用冷冻虾仁，解冻后，用布或者厨房纸吸掉水分；

2、腌制时间十五分钟左右即可。腌制时间短不入味。时间长，盐会使虾表面脱水；
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3、烹饪时间： 虾很容易熟，喜欢嫩的口感，时间短些。孩子喜欢香的，所以时间长些，略微煎一下，虾的味道更浓郁；
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4、柠檬胡椒中已经有盐了，所以不用再加盐调味。

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